Elba Bianco Vigna Tea D.O.C.

elba_bianco

Trauben aus biologischem Anbau

Anbaugebiet
Kleine Rebflächen in guter Lage („Lo Stipito“), leichte Hanglage, nach Süd/Süd-Ost ausgerichtet .

Bodenbeschaffenheit
Nur wenig anspruchsvoller Boden, tonhaltig, freies Anbaugebiet.

Verwendete Trauben
Chardonnay, Ansonica und Trebbiano. Mittlerer Ertrag der Trauben: 70 Doppelzentner pro Hektar, die einen Weinertrag von max. 65% erzeugen. Reberziehungssystem: Cordone-System, an Stützpfählen Verspannt.

Produktionstechnik
Die vielfältigen Arten der Weinherstellung werden getrennt durchgeführt. Der Chardonnay ist normalerweise um den 10. August reif. Der Trebbiano: Mitte September, und der Ansonica: Ende September. Die Gärung, die kalt durchgeführt wird, verspricht das Aufnehmen von charakteristischen Nuancen der Reben. Nach dem ersten Dekantieren erfolgt die Fermentierung bei einer Temperatur von 15° C. unter Beibehaltung der eigenen Hefe bis März/April.

Eigenschaften des Weines

  • Farbe: strohgelb, goldfarben reflektierend
  • Geruch: zart und delikat, gut ausgeprägt
  • Geschmack: trocken, rein und elegant, mit angenehm fruchtigem Geschmack. Der Wein ist bis zu zwei Jahre lagerfähig.
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • Empfohlene Trinktemperatur: 12°-15° C., als Aperitif-Wein: 10°-12°C.
  • Empfohlenes Trinkglas: Kelchglas mit langem Stiel und gutem Fassungsvermögen.

Flaschenetikett
Ladano“ (Zistrose)m, typische Mittelmeerpflanze, die an der elbanischen Küste wächst. Umfangreiche Sträucher mit weißen Blüten, lila/braun durchsetzt.

Datenblatt in pdf